2022年9月22日，河南省級實(shí)驗(yàn)室——中原食品實(shí)驗(yàn)室正式掛牌運(yùn)營。中原食品實(shí)驗(yàn)室圍繞食品新資源挖掘與功能研究等六大方向，注重科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化，為打造全國食品創(chuàng)新人才高地、加快培育壯大食品產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力提供智力支持。

兩年來，這個(gè)全省乃至全國的食品行業(yè)“創(chuàng)新大腦”突破關(guān)鍵技術(shù)16項(xiàng)，發(fā)布代表性成果36項(xiàng)，為280余家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)380多次，與企業(yè)合作開發(fā)的30多款新產(chǎn)品先后投入市場。

如今，中原食品實(shí)驗(yàn)室集研發(fā)、中試、孵化、成果轉(zhuǎn)化等功能于一體，建立“柔性引科學(xué)家+剛性引團(tuán)隊(duì)”機(jī)制和“省內(nèi)+省外”雙首席柔性團(tuán)隊(duì)機(jī)制，先后集聚12名院士、組建24支科研團(tuán)隊(duì)，正在成為體系化、任務(wù)型、開放式創(chuàng)新聯(lián)合體。

從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)到市場應(yīng)用，關(guān)鍵在轉(zhuǎn)化。如何打通科技成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”？中原食品實(shí)驗(yàn)室充分發(fā)揮資源、技術(shù)、人才等優(yōu)勢，深入企業(yè)調(diào)研，為企業(yè)精準(zhǔn)“把脈”，解決食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵核心“卡脖子”問題，幫助企業(yè)做大做強(qiáng)。