“養(yǎng)顏桃膠罐、紅豆烏雞罐、氣血雙補(bǔ)排骨罐……”最近，環(huán)陸渾湖沿線的“曲里十二罐”火爆了老饕們的朋友圈，藥膳美食“去班味兒”，養(yǎng)生食療征服著過往的每位游客。

近年來，藥食同源的養(yǎng)生新理念備受年輕人青睞，吃各類藥膳日益流行，“國(guó)潮養(yǎng)生”逐漸融入年輕一代的生活，藥食同源產(chǎn)業(yè)也迎來快速發(fā)展的機(jī)遇期。

嵩縣素有“天然藥庫(kù)”美譽(yù)。“華夏湯藥鼻祖”伊尹生長(zhǎng)于此，唐代“食療鼻祖”孟詵在此創(chuàng)作《食療本草》，“藥食同源”的傳統(tǒng)古已有之。目前，嵩縣已查明本土生長(zhǎng)藥材多達(dá)1310種，中藥材種植面積70萬(wàn)畝，占河南省的1/9。

日前，第二屆洛陽(yáng)“嵩州藥膳宴”大賽在陸渾湖畔拉開帷幕，來自各地的名廚以丹參、柴胡、皂刺、黃精、山茱萸、連翹這嵩縣中藥材“六朵金花”為引，分別烹飪2道藥膳煲湯類菜品和4道藥膳菜品進(jìn)行比拼評(píng)獎(jiǎng)，各色藥膳佳肴讓在場(chǎng)游客吃得不亦樂乎。“我剛剛品嘗了養(yǎng)生山藥乳鴿湯，里面加入了山藥、黃芪、黨參等，美味養(yǎng)生，回味無窮。”來自信陽(yáng)的游客郭先生說。

唐代藥王孫思邈提出“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥”，強(qiáng)調(diào)食物在治療疾病中的重要作用，鞏固藥食同源在中醫(yī)“治未病”中的地位。

近年來，嵩縣正通過大力推進(jìn)中醫(yī)藥、地域特色食材與健康營(yíng)養(yǎng)食品融合形成藥食同源產(chǎn)業(yè)鏈，利用嵩縣豐富的道地藥材優(yōu)勢(shì)推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，充分挖掘中醫(yī)藥資源價(jià)值，提高中醫(yī)藥附加值，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興和群眾增收。

拉長(zhǎng)中藥產(chǎn)業(yè)鏈，嵩縣城關(guān)鎮(zhèn)萬(wàn)畝丹參生產(chǎn)基地葉嶺村便是一個(gè)典型。其在發(fā)展丹參產(chǎn)業(yè)時(shí)，除注重丹參本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值外，還挖掘丹參的科普價(jià)值、觀賞價(jià)值和旅游價(jià)值。開發(fā)丹參茶、丹參蜜等藥食同源產(chǎn)品；發(fā)展鄉(xiāng)村采摘游、中藥材研學(xué)等農(nóng)文旅融合項(xiàng)目；建立丹參驛站，招商進(jìn)駐餐飲服務(wù)業(yè)，主打與丹參相關(guān)飲食，深受游客歡迎……探索農(nóng)文旅融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)村集體和群眾雙增收。

“嵩縣孝老風(fēng)氣濃厚，每天都有年輕人把老人的生日宴擺到丹參驛站里，看著窗外的美景，喝著丹參雞湯，既暖胃又暖心。”葉嶺村黨支部書記董廣聚介紹。

據(jù)了解，中國(guó)藥食同源（中原藥谷）產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)也將在10月25日舉行，一系列“利好”因素疊加，有力助推相關(guān)產(chǎn)業(yè)在嵩縣落地生根，不斷發(fā)展。

搶跑新賽道，抓住新機(jī)遇。目前，嵩縣已深入對(duì)接省醫(yī)學(xué)科學(xué)院、省中醫(yī)藥科學(xué)院，圍繞黃精、山茱萸等道地中藥材資源，開展技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，同時(shí)培育開發(fā)丹參、桔梗、銀杏葉、茵陳等中藥材提取物為原料的功能性食品，加快藥食同源產(chǎn)品開發(fā)；開展茶藥同源產(chǎn)品研發(fā)，成立“河南省茶文化研究會(huì)茶藥研究專業(yè)委員會(huì)”“孟詵文化研究會(huì)”，建設(shè)中原藥谷茶藥同源研究院，與省科學(xué)院、拈花微笑茶院合作，針對(duì)丹參、柴胡、黃精、連翹、桑葉等藥材葉運(yùn)用制茶炮制工藝開展研究；推進(jìn)校企聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合河南科技大學(xué)與河南金樂嘉集團(tuán)，成立綠色健康休閑食品聯(lián)合研發(fā)中心，已開發(fā)8款新產(chǎn)品。（嵩縣縣委宣傳部供稿 趙明辰）

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